CALMEX Abalone (2H) 16oz

    • Price
    • Special Price
  • Availability
  • Item ID

    Quick Overview

    • Brand: CALMEX
    • Origin: Mexico
    • Net Weight: 16oz (453.6g)

    Details

    • 产品简介

    鲍鱼是海洋中的单壳软体动物,是一种原始的海洋贝类,只有半面外壳,壳坚厚,扁而宽,形状有些像人的耳朵,所以也叫它“海耳”。 鲍鱼是中国传统的名贵食材,位居四大海味之首。日本、南非、越南、澳洲等沿海国家都是盛产鲍鱼的好地方。

    鲍鱼是以1斤为标准计算的,将同一品种的鲍鱼放在一起,1斤鲍鱼称出几只就算几头鲍,如“3头鲍”就是3个鲍鱼为1斤,“16头鲍”就是16个鲍鱼为1斤,而且通常这些都是以干鲍来论的。

    此外,鲍鱼又有干鲍和鲜鲍之分,干鲍经过名师的晒制之后,肉身起了重要的化学变化,产生“糖心”的效果,品尝起来更为甘甜、鲜香、柔韧,有着鲜鲍所不具备的特殊风味。而鲜鲍口感上则较为鲜嫩、脆滑一些,多用作刺身、卤水、打边炉等。

    • 药用价值

    中医认为鲍鱼具有滋阴补阳,止渴通淋,功效是一种补而不燥的海产,吃后没有牙痛,流鼻血等副作用。《食疗本草》记载,鲍鱼『入肝通瘀,入肠涤垢,不伤元气。壮阳,生百脉』。主治肝热上逆,头晕目眩,骨蒸劳热,青肓内障,高血压,眼底出血等症。

    现代研究表明,鲍鱼肉中能提取一种被称作鲍灵素的生物活性物质III。实验表明,它能够提高免疫力,破坏癌细胞代谢过程,提高抑瘤率,却不损害正常细胞,有保护免疫系统的作用。鲍鱼能『养阴,平肝,固肾』,可调整肾上腺分泌,调节血压,润燥利肠,治月经不调,大便秘结等疾患。

    • 营养价值

    1. 鲍鱼含有丰富的蛋白质,还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素;
    2. 鲍鱼能养阴、平肝、固肾,可调整肾上腺分泌,具有双向性调节血压的作用;
    3. 鲍鱼富含丰富的球蛋白;鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分, 能够破坏癌细胞必需的代谢物质;
    4. 鲍鱼有调经、润燥利肠之效,可治月经不调、大便秘结等疾患;
    5. 鲍鱼具有滋阴补养功效,并是一种补而不燥的海产,吃后没有牙痛、流鼻血等副作用,多吃也无妨。

    • 食用方法

    整罐置于滚水中加热8-10分钟后开罐取出罐内网鲍摆放好烧淋上本罐汤汁即可食用,其多出的汤汁可用来炒菜或拌饭,拌面等,亦属于上等调味佳品。

    • 食谱精选

    石斛黄豆苦瓜炖鲍鱼
    功效:滋阴清补、养胃益精。
    原料:石斛20克、黄豆50克、苦瓜500克、鲜鲍鱼4-6个、猪瘦肉150克、生姜3片
    制作方法:
    石斛稍漂洗;黄豆洗净浸泡2小时;苦瓜洗净,切厚块,并去瓤;鲜鲍鱼由售者处理干净;猪瘦肉洗净,切块,与生姜一起放进炖盅,加入冷开水2000毫升 (约8碗量),加盖隔水炖约3小时便可,进饮时方调入适量食盐,此量可供4-5人用。鲍鱼、猪瘦肉、黄豆、苦瓜等可捞起拌入酱油佐餐用。

    鲍鱼鸡汤
    材料:瘦鸡1只、小里肌肉1条、鲍鱼6个,金华火腿2片,香菇8个、干贝2-3个、枸杞1小把,盐适量,米酒适量
    制作方法:
    1. 鸡,瘦肉洗净川烫去血水后捞起,干香菇,枸杞清晰干净;
    2. 砂锅大火水滚后,放下整只鸡和瘦肉,鲍鱼、金华火腿片,干贝,香菇,枸杞放入汤锅内;
    3. 加盖大火煮沸,改小火焖煮3小时(煲三炖四);
    4. 最后加盐和酒调味即成。

    • 储存方法

    置于阴凉干燥处,开盒后请冷藏。

    • 适用人群

    一般人都可食用。

    • 不适宜人群

    痛风患者及尿酸高者不宜吃;
    感冒发烧或阴虚喉痛的人不宜食用;
    素有顽癣痼疾之人忌食。

    • 食用禁忌

    鲍鱼忌与鱼肉、野猪肉、牛肝同食。

    Additional Info.

    Origin Mexico
    Grade No
    Brand No
    Show More Information Show Less Information
    Share to your friends
    Website Issue Feedback
    TAK SHING HONG
    wechat

    打开微信扫一扫
    关注美国德成行

    关注我们,
    查询更多优惠