【药膳汤水】万寿果炖生鱼 005

自古至今,人类提倡养生之道,俗话说药补不如食补,药食同源,只要合理配合,就能对人体产生良好的功效,而且能防病抗病,相得益彰,而水是生命之源,药膳汤水也就应运而生。

煲一锅靓汤,为自己为家人,让浓汤在慢慢烹调中融合关爱兴体贴。

 

万寿果炖生鱼 005

材料:生鱼1条,木瓜一个,瘦肉4两,南北杏各二钱,姜2小片

做法:

(1) 木瓜去皮及子,切大件,南北杏略冲净,沥干,备用。

(2) 生鱼去鳞,劏洗净,用热水略烫洗去潺捞起,抺干,用少许热油略煎,并用温水冲去油份,沥干,备用。

(3) 瘦肉飞水,捞起后,洗净,切厚块,备用

(4) 将材料全放入炖盅内,并注入滚水至8分满,以大火隔水炖约2小时,以适量盐调味,即食用。

 

疗效:万寿果即是木瓜,木瓜含有一种人体十分需要的纤维蛋白质,对严重的肠胃病有食疗作用。生鱼有加快伤口愈合,南北杏有止咳作用,这汤在春暖还寒,容易感冒日字,可以说是很有帮助的汤水。

 

注: 以上食疗仅供参考,如有疑问请先咨询注册中医

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