【药膳汤水】花旗参川贝炖雪梨 008

 

1.简介

花旗参炖雪梨作为一款老幼皆宜的糖水,其实只用到花旗参、雪梨和冰糖就可以了,但如果是为了辅助治疗咳嗽,需加适量川贝效果更好。

 

2.食材

 

花旗参、雪梨、冰糖、枸杞、川贝

温馨提示:以上食材(雪梨除外)均可在德成行网店购买,点击文章底部“阅读原文”即可

 

3.一人份做法

1.雪梨2个去皮去核切块,川贝5克,花旗参3克,冰糖15克花旗参炖雪梨的做法1 (一人份)

2.放入炖盅,加热水50克

3.盖上盖子,蒸锅水开后放入炖盅,小火炖约45分钟

4.关火后焖约15分钟即可

5.吃时花旗参、雪梨和汤汁应同时饮用,川贝可丢弃不要

 

4. 三人份做法

1.雪梨3至4个去皮去核切块,花旗参6克,冰糖30克

2.放入炖盅,加热水300克

3.盖上盖子,蒸锅水开后放入炖盅,小火炖约1小时

4.关火后撒入枸杞盖盖焖约15分钟即可

5.吃时花旗参、雪梨和汤汁应同时饮用

 

功效

花旗参可促进蛋白合成,提高机体免疫力,能强体健体,是补气养阴的首先药材。按营养百科上的说法是:吃了花旗参强壮的可以打老虎!
雪梨具有润肺清燥、养血生肌的作用。有科学家和医师把梨称为“全方位的健康水果”或称为“全科医生”。
冰糖能补中益气,和胃,冰糖虽甚甘甜,但性质比较平和,不宜留湿、化热,因而常用于炖品中。

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