【药膳汤水】西洋参麦冬养阴汤 011

花旗参麦冬龙骨汤,除了花旗参、麦冬,还有莲子、玉竹等同样擅长养阴之品,尤其适合中青年和儿童饮用。进入秋季,中医指养生方面要防秋燥、养阴,要把保养体内的“阴气”作为首要任务。 

 

美食原料

龙骨500克、玉竹10克、花旗参10克、莲子10克、 红枣2粒、北芪10克、麦冬10克。 



制作方法

1. 花旗参、麦冬、北芪、莲子、玉竹和红枣各物洗净,红枣去核;

2. 龙骨洗净切块,氽水捞起冲净;

3. 将8碗水倒入瓦煲烧开,放入所有材料煮沸,转文火煲一个半小时,下盐调味饮用。 



食疗功效

养阴补气、清心安神 


美食科学堂——秋季饮食最宜养阴润燥

“冬病夏治”、“秋冬养阴”相信是许多注意中医养生人士熟悉的理论。可能有人觉得很难懂,但只要结合四季的特点想一下,也就不难理解了。传统医学认为人与自然是和谐统一的整体,春夏两季阳气盛,此时养阳可得“天助”;而秋冬养阴则和我们习惯在傍晚浇花的道理一样,春夏犹如中午的太阳,此时浇花淋下去的水分会被蒸发掉一大半,而傍晚浇花不但不会被蒸发,还可兼得晨露的滋养。巧妙利用天时,自然事半功倍。

其实有时不必懂得这些道理,只要我们养成良好的习惯也是一样,就像到了夏天,我们就会自觉多吃冬瓜、绿豆等清热祛暑的食材,到了秋天,注意润燥生津,雪梨、百合、雪梨、蜂蜜、芝麻、莲藕等就是常用食材。下面就介绍几道适合秋季滋阴润燥的佳肴,会吃才是“硬道理”。 


美味贴士

有各种中药材的香气和甜味,此汤无需放姜也不会觉得腥。


注: 以上食疗仅供参考,如有疑问请先咨询注册中医


 

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