【万圣节】动手做南瓜灯笼 简单南瓜料理

 

       大南瓜與小南瓜的差異在甜度,在美國,大南瓜的目的通常是用在萬聖節時雕刻用,小南瓜的甜度則適合直接食用,簡單的做法,你可以直接剖半,挖出籽淋上蜂蜜,再丟入微波爐加熱即可直接食用。

 

如何製作南瓜燈籠?

       這是去年在美國時我雕的大南瓜,我還記得home Ma與其他友人對於我的手藝嘖嘖稱奇。

 

       這顆南瓜燈籠大概花了我二、三個小時。雕刻南瓜的步驟首先你的先把南瓜上部的梗可別直接丟除,因為最後要當上蓋使用,接下來你得拼命地挖呀挖呀,把南瓜裡的籽跟果肉全部割除與挖下,這段是練臂力的最好時間。

 

       挑好南瓜後,開始在南瓜上繪製你想要的圖案。這部分大家可以自由發揮創意。

 

       繪完圖後,即可開始割除南瓜的上蓋與挖出內餡。

        

制作南瓜料理 

       介紹完南瓜燈籠後,換小南瓜登場。小南瓜主要以料理為主,但我的料理通常不會太過精細,基本上只會使用隨手可得的材料來製作,以下介紹南瓜咖哩牛肉醬的作法。

       重点材料:牛肉(先以滾水川燙過,去除血水)、咖哩塊、小南瓜、甜椒、切丁的胡蘿蔔、牛奶


      1. 在平底鍋裡倒入牛奶與南瓜丁

 

2. 接著加入胡蘿蔔丁,加熱煮至軟爛。

 

3. 接著放入牛肉,調整火力至小火,最後加上咖哩塊。

 

4. 咖哩塊放入後記得要持續攪拌,避免燒焦黏鍋。

5. 最後搭配白飯以及蔬菜即完成美味的南瓜咖哩牛肉飯。

 

       小南瓜自然的甜味更能提出微辣的咖哩香,吃完後很不要臉的要伸出大拇指。當然在美國的萬聖節除了可以雕刻南瓜外,还有很多好玩的类似不给糖就捣乱啦这样的活动,身在美国的你可千万不要错过哟~

 



关注德成行微信:TakShingHong,精彩金尽在掌握

Website Issue Feedback
TAK SHING HONG
wechat

打开微信扫一扫
关注美国德成行

关注我们,
查询更多优惠