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生态小镇 黄豆 350g

Town Soybean 12.3oz (350g)
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  • 名称: 黄豆
  • 品牌: 生态小镇
  • 产地: 中国
  • 净含量/重量: 12.3oz

黄豆介绍:

【别名】黄大豆、黄豆

【古籍记载】《日用本草》:“宽中下气,利大肠,消水胀,治肿毒。”

【用途】黄大豆是大豆中种植最广泛品种。黄大豆最常用来做各种豆制品、 酿造酱油和提取蛋白质。

【中医功效】中医认为黄豆味甘,性平,不温不燥;能健脾利湿,益血补虚,解毒。对于脾胃虚弱者,消瘦少食者,或湿痹拘挛、水肿、小便不利者皆有良好的疗效。

【西医功效】西医认为黄豆含优质蛋白质是自然界少有的,含有完全蛋白的食物,其含有人体所需的八种必需氨基酸,对于人体补充蛋白质来讲尤为有利,因为它不含胆固醇,不像动物蛋白质,人体在补充时难免会同时补进去一些胆固醇,而食物胆固醇过高是人体心血管病的一大危险因素;此外,黄豆还含有十分丰富的生物活性物质,如大豆异黄酮、皂甙等这些活性物质对于维持人体健康起到不可或缺的作用,如大豆异黄酮是雌激素的前体,对于减缓更年期女性的不适感具有良好的效果。

【营养价值】大豆营养含量丰富,其中蛋白质的含量比猪肉高2倍,是鸡蛋含量的2.5倍。蛋白质的含量不仅高,而且质量好。大豆蛋白质的氨基酸组成和动物蛋白质近似,其中氨基酸比较接近人体需要的比值,所以容易被消化吸收。

【简易食谱】

黄豆豆浆

【用料】黄豆70克、水1200毫升

【制法】1、将黄豆浸泡616小时,备用;2、将泡好的黄豆装入豆浆机网罩中,往杯体内加入清水,启动豆浆机,十几分钟后做出熟豆浆。

【功效】滋阴润燥、宽中和脾、利水下气。

花生豆浆

【用料】花生30克、黄豆40克、水1200毫升

【制法】1、将黄豆、花生浸泡616小时,备用;2、将泡好的黄豆和花生装入豆浆机网罩内,将清水装入杯体,启动豆浆机,十几分钟后即成。

【功效】补血益气、滋阴润肺、适用于体虚瘦弱、大病初愈及健康人养生保健。

豆渣蛋饼

【用料】鸡蛋3个、豆渣100克、香菜、盐、食油适量

【制法】1、将豆渣装入盆中,打入鸡蛋,并将盐香菜等加入其中搅拌均匀。2、将少许食油倒入炒勺内,待油热后将准备好的豆渣鸡蛋倒入其中,摊平四五分钟后即可食用。

【特点】做出的豆渣蛋饼色黄味香,含有丰富的蛋白质。尤其适合厌食、肥胖或营养不良的儿童和老人食用。

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