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    韩国小鱼干 8oz

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    服务
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    • 产地:韩国
    • 净含量:8oz (226.8g)
    • 产品简介

    由于体型小,肉也不多,所以小鱼干常拿来当作熬汤、熬粥提鲜的材料,如果直接食用,通常是油炸成酥脆的口感,或是和豆干丁、花生等一起煎炒,作成下酒的小菜。

    • 食谱精选

    酸辣小鱼干
    材料:小鱼干,姜,辣椒干,醋,料酒,老抽,蚝油,葱,味精,糖。
    做法:
    1. 小鱼干用加过醋的清水浸泡约20分钟后用清水冲洗,沥干水。
    2. 热锅下油,放入姜片,干红辣椒炒香,下小鱼干,葱白翻炒。
    3. 加醋,料酒,老抽,蚝油给鱼上色。
    4. 加入一碗水,烧开后,小火煮约3分钟后大火收汁。
    5. 下味精,糖调味后起锅,撒上小葱末。胃。

    豆豉小鱼干
    材料:鱼干、青椒、红椒、洋葱、姜片、豆豉、蒜头(拍碎)、花生油、绍酒、盐、糖、鸡粉。
    制作方法:
    1. 将鱼干洗净,用清水泡浸一会备用。
    2. 青椒、红椒、洋葱洗净,切片备用。豆豉洗净备用。
    3. 烧锅下油,爆香姜片、豆豉、蒜头,下鱼干,溅绍酒,大火翻炒至熟,放入青椒、红椒,下盐、糖、鸡粉调味炒匀,上碟便可。还可以加油、豆豉(剁碎)、剁辣椒、姜丝,隔水蒸透了吃。