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    德成行黄玉海参AA 16oz (25G, #48109)

    价格 $ 138.00 购买可获138积分
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    名 称:黃玉海參 品 牌:德成行产 地:印度尼西亚(印尼)级 别:AA型 号:25G含 量:16安士提 示:海参发泡后体积比原来大3~5倍

    产品简介

    海参分为刺参和光参两种,黄玉参是刺参中品质最好的。黄玉参主产于太平洋墨西哥沿海,圆筒形,腹面略平坦,土黄色,背部有许多疣状突起。

    海参和人参都含有同类的活性物质 - 皂甙,这是一种巧合;皂甙味苦,并有辛辛味,有毒性,因此海参皂甙又叫海参素或海参毒素海参皂甙是最早

    发现的动物皂甙, 是海参主要的活性物质,具有抗癌抗癌等多种作用,但一次性用量过大会有毒副作用,例如人一次性摄入皂甙过多就会口干舌

    燥,甚至流鼻血。

    黄玉参皂甙含量比刺参高,酸性粘多糖适中,药用价值比较好,对中老年人,肿瘤患者,体弱者和脑力劳动者较好。

    黄玉海参另一亮点不仅营养价值高而且价格适中,越来越受欢迎。不仅成为老少皆宜的桌上佳肴,而且还是回国探亲,孝敬父母,馈赠亲友的最佳

    选择。


    产品功效

    海参的有机钙含量很高,每千克高达1900毫克,是普通海参的5.3倍。是十分难得的高钙补品,并且脂肪含量低,不含胆固醇,是中老年人的最佳

    补品。在享受美味佳肴同时又补充了身体需要,可谓一举两得。

    海参有补肾益精、养血润燥的功效。海参的营养价值极高,胆固醇含量极微,为滋补珍品。海参性温补,适宜长期食用,是强身健体、延缓衰老的

    最佳补品。海参富含蛋白质、矿物质、维生素等50多种天然珍贵活性物质,其中酸性粘多糖和软骨素可明显降低心脏组织中脂褐素和皮肤脯

    氨酸的数量,调节人体水份平衡。含有丰富的铁及海参胶原蛋白,牛磺酸、赖氨酸等,

    海参除了以上的优点外还含有丰富的蛋白质和多种微量元素,可以参与血液中铁的输送,增强造血功能,具有显著的生血、养血、抗炎、成骨作用。

     

     

    食用方法

    食用前一定要对干海参进行浸发,具体步骤如下:

    第一步: 将干海参用清水洗净后,用温水泡两天,每天必须换新鲜温水去泡发。

    第二步: 第三天可以清理海参内脏,沿开口处把海参剪开并取出嘴部及内脏,清洗干净备用,简单方便。

    第三步: 若海参未完全泡开,则重复步骤一,直至海参完全泡开后,用清水浸泡放至冰箱冷藏层;

    第四步: 在冰箱冷藏层中每天换清水一次,放两至三天后待硬度、口感适中即可食用。


    注意:  海参浸发全过程忌油份,器皿必须先洗净,因海参遇油后容易化身变质,海参烹制过程不宜加醋,会影响效果。

     


    食谱精选

    清炖鸡参汤
    原料:水发海参100克,鸡翅500克,火腿片25克,水发冬菇2朵,小排骨100克
    辅料:盐6克,料酒15克,姜1片
    做法:
    1. 将发好的海参洗净,下开水锅氽一下取出;
    2. 小排骨斩成块,与鸡翅一起下开水锅氽一下取出,洗净;
    3. 冬菇去蒂,洗净泥沙待用;
    4. 将海参、鸡翅放在汤锅内,放入火腿片,加入料酒、盐、姜、小排骨、600克水,盖上盖子,上笼蒸烂取出,捞去姜即可食用。

    海参粥
    原料:海参适量,梗米或糯米100克。
    做法:将海参参浸透,剖洗干净,切片煮烂后同米煮成粥。
    功效:补肾、益精、养血。对精血亏损、体质虚弱、性机能减退、遗精、肾虚尿频等有疗效。

    葱烧海参
    原料:水发海参随量,清汤250克,油菜心2棵,料酒9克,湿玉米粉9克,熟猪油45克,葱120克,酱油,味精,食盐各适量。
    做法:
    1. 将水发刺参洗净,用开水氽一下,用熟猪油将葱段炸黄,制成葱油; 刺参下锅,加入清汤100克和酱油,味精,食盐,料酒,用微火炖烂;
    2. 将海参捞出,放入大盘内,原汤不用.将菜心放在海参上;
    3. 锅内放清汤150克,再加入酱油,味精,食盐,料酒,等调料,用湿玉米粉勾芡,浇在海参,菜心上,淋上葱油60克即成。

     

    不适宜人群

    儿童一般不宜多吃海参;有类风湿的人,伤风感冒、腹泻患者不宜进食海参;高尿酸血症病人,容易对蛋白质过敏的人不易多吃海参。