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    德成行 厚菇(冬菇) 16oz (#43126)

    TAK SHING HONG Dried Mushroom (Hou Gu / Dong Gu) 16oz
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    名 称:厚菇品 牌:德成行产 地:中国净 重:16oz型 号:#43126 / 4-4.8

    产品简介
    厚菇又称冬菇,是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多氨基酸和多种维生素的菌类食物,味道鲜美,香气沁人,营养丰富,素有“植物皇后”的美誉。

    功效与作用
    1、不少古籍中记载香菇“益气不饥,治风破血和益胃助食”。民间用来助减少痘疮、麻疹的诱发,治头痛、头晕。

    2、经常食用冬菇对预防人体,特别是婴儿因缺乏维生素D而引起的血磷、血钙代谢障碍导致的佝偻病有益,可预防人体各种粘膜及皮肤炎病。

    3、冬菇中的香菇多糖可提高可促进T淋巴细胞的产生,并提高T淋巴细胞的杀伤活性,提高机体免疫功能。

    4、冬菇的水提取物对过氧化氢有清除作用,对体内的过氧化氢有一定的消除作用,能缓衰老。

    5、冬菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质,能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用,又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。

    6、冬菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸,进入人体后,会产生具有抗癌作用的干扰素,能癌抗癌。

    7、冬菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用,又可用于消化不良、便秘等。


    食谱精选
    材料:草鸡半只、冬菇10个、大葱2节、姜3片、八角1个、干辣椒1个、红椒半个、香葱少许、食用油适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、盐适量

    1、草鸡洗净,控干水份后切块。

    2、冬菇用水冲洗下,放在温水中泡发。

    3、姜切片,葱切段,红椒切菱形,泡好的冬菇去蒂在流动的水里揉搓清洗干净,泡冬菇的水过滤后备用。

    4、锅中倒入少许油,油热后将鸡块放入煸炒。

    5、炒至变色后将姜,葱,干辣椒,八角一起倒入炒。

    6、加生抽,老抽,炒上色后加少许料酒,白糖和盐调味。

    7、将过滤好的冬菇水倒入,至将鸡块全部淹住2CM左右。

    8、大火烧开后用中小火炖,至肉约8分熟时将冬菇加入拦匀再一起炖。

    9、继续炖至汤汁收浓时将红椒和小葱加入,拌匀就可以出锅了。

    适用人群
    一般人都适合食用冬菇,患有顽固性皮肤瘙痒症患者忌食,脾胃寒湿气滞或皮肤骚痒病患者忌食。