德成行 特级榆耳菇 6oz (盒装)

                                                                                 德成行特级榆耳菇

营养价值:

榆耳菇榆耳菌，学名榆菌，又名榆耳菇耳菇榆耳菌，因长相与灵芝菇相似，顾名榆耳菌菇，是食用菌的一种，是地方传统的菜肴，

肉嫩、味香、鲜美可口。 因产地、地域不同，因此叫法也有所不同，南方人普通叫榆耳头菇，山东王海军认为 榆耳菌作为食材，

是上好的美味佳肴山东一带的叫法比较广泛，有人叫榆耳菌、有人叫榆耳菇榆耳菌、还有人叫核菌、甚至有人叫榆耳蓉菌。

榆耳菌作为食材，是上好的美味佳肴，榆耳菇菌脆嫩可口，风味独特，可以凉拌、清炒、煮汤、炖汤、拼盘等，做出来的菜肴有口感、

有弹性，也具有良好的药用价值，深受消费者的喜爱。

榆耳子实体含有丰富的蛋白质，蛋白质的含量介于动物与植物之间，是一种高蛋白低脂肪的食品，粗蛋白质（包括水溶性蛋白质）

占23.65%，粗脂肪占0.34%，碳水化合物占65.71%，粗灰分占10.3%（其中含有钙、磷、铁）。蛋白质含有种类丰富齐全的21种氨基

酸，特别是人体不能合成的必须从外界摄取的全部必需氨基酸，占总氨基酸含量的42.9%。榆耳子实体碳水化合物中含有各种糖类，

并含有一定数量的维生素，如维生素B,、维生素Bz、维生素B3、维生素W维生素E,这些维生素具有调节肌体的新陈代谢作用，粗灰

分中矿质元素以钙、镁含量较高，还有一定量的锌。总之，榆耳营养丰富，经常食用该菌可增强体质，可以作为保健食品使用。

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