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乌龙茶介绍:
【简介】乌龙茶(oolong tea),亦称青茶、半发酵茶及全发酵茶,品种较多,是中国几大茶类中,独具鲜明汉族特色的茶叶品类。乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等 工序后制出的品质优异的茶类。乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来,创制于1725年(清雍正年间)前后。品尝后齿颊留香,回味甘鲜。乌龙茶的药理作用, 突出表现在分解脂肪、减肥健美等方面。在日本被称之为“美容茶”、“ 健美茶”。
【营养成分】乌龙茶中含化学成分达四百五十多种,无机矿物元素达四十多种。茶叶中的化学成分和无机矿物元素含有许多营养成分和药效成分。化学成分主要有:茶多酚类、植物碱、蛋白质、氨基酸、维生素、果胶素、酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等。
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