购物车的商品
件商品 总计:$0.00
去购物车

大森林 东北野生榛蘑 6oz

Forest Wild Hazel Mushroom 6oz
价格 $ 15.99 下单返现 0.16
服务
3 件 $43.17 低至 ($14.39/件)
  VIP微信客服
库存 有货
收藏
立即购买
  • 详情
  • 品牌: 大森林
  • 产地: 中国
  • 净含量:6oz
  • 产品简介

榛蘑为真菌植物门真菌蜜环菌子实体。主要分布在黑龙江山区林区。被人们称为“山珍”、“东北第四宝”。榛蘑滑嫩爽口、味道鲜美、营养丰富,被一些发达国家列为一类食品。榛蘑呈伞形,淡土黄色,老后棕褐色。榛蘑7~8月生长在针阔叶树的干基部、代根、倒木及埋在土中的枝条上。一般多生在浅山区的榛柴岗上,故而得名“榛蘑”。榛蘑是中国东北特有的山珍之一,和肉蘑一样,也是极少数不能人工培育的食用菌之一。

  • 药用价值
祛风活络,强筋壮骨。用于腰腿疼痛,佝偻病,癫痫。
榛蘑是白蘑科食用真菌。野生榛蘑是中国东北特有的山珍之一,是极少数不能人工培育的食用菌之一。
榛蘑味道虽非常鲜美,但却因为新鲜的榛蘑保鲜期很短,而干品的卖相不好看而未真正的打开中国市场,多半出口日本、韩国等发达国家。榛蘑炖小鸡就是东北人招待贵客的不可缺少的传统佳肴, 榛蘑含有人体必需的多种氨基酸和维生素,经常食用可加强肌体免疫力、益智开心、益气不饥、延年轻身等作用。
  • 营养价值

榛蘑采自于大兴安岭原始森林,它富含大量钙、磷、铁等微量元素,钾的含量更是高达每百克2000多毫克。此外蛋白质、胡萝卜素、维生素C等营养成份,是一般蔬菜的十几倍,被一些发达国家列为一类食品。

  • 食疗作用

榛蘑性味甘、温;具有清目、利肺、益肠胃、祛风活络,强筋壮骨的功效;常食可以预防视力失常,对眼炎、夜盲、皮肤干燥、粘膜失去分泌能力、羊痫风、腰腿疼痛、佝倭病和某些呼吸道、消化道感染的疾病有一定疗效。

  • 食谱精选

榛蘑烧花菜

菜系及功效:高血压食谱,高脂血症食谱
口味:咸鲜味
工艺:红烧
榛蘑烧花菜的制作材料:
主料:榛蘑(干)150克,菜花100克,猪肉(瘦)100克
调料:淀粉(豌豆)5克,盐2克,酱油5克,醋2克,植物油15克,大蒜(白皮)3克,香油1克,大葱3克,姜3克,花椒1克
教您榛蘑烧花菜怎么做,如何做榛蘑烧花菜
1.榛蘑用热水泡发后沥干水分备用;花菜切成小块,用沸水烫熟后捞出冷却备用;猪肉切薄片备用。
2.锅中放油烧热,花菜、榛蘑炸后捞起,滤油。锅内剩油将肉片炒至七分熟,加入酱油煸炒着色,随即放入花菜、榛蘑、盐、米醋、花椒水以及高汤适量,改以小火慢炖。
3.待汤汁快收干时转大火;用淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡,最后滴入香油即可起锅。
功效:增强免疫能力。花菜内含有一种氯化物----吲哚,可以转化为雌性激素,预防乳腺癌。
本品营养丰富,含有蛋白质、粗纤维、铁、钙、镁、钾以及维生素B1、B2、C等,能舒风活活络、强筋壮骨。
中医认为:榛蘑性温味甘,能祛风活络、强筋壮骨、明目。
榛蘑烧花菜的制作要诀:
花椒水的制作方法:制作花椒水时,以1两花椒6斤水的比例,提前一天烧开,并浸泡一晚即可。

冰城山珍砂锅

菜系及功效:东北菜老人食谱,防癌抗癌食谱
口味:咸鲜味
工艺:砂锅
冰城山珍砂锅的制作材料:
主料:榛蘑(干)50克,鸡腿蘑(干)50克,口蘑50克,冻豆腐200克,黄花菜(干)50克
辅料:菠菜25克,火腿25克
调料:猪油(板油)30克,盐5克,花椒5克,姜10克,味精5克,大葱10克
冰城山珍砂锅的特色:
菜品汤鲜味美,清淡不腻,汤菜兼备。
做法:
1.将冻豆腐用开水煮透后,将水挤干,切成菱形块;
2.各种蘑菇用温水泡发洗净,根据原料的大小改刀,大的切两块,小的整个使用;
3.火腿切片;
4.菠菜择洗干净,切段;
5.勺内放入猪袖,用葱花炝锅后,加入鸡汤烧沸,撇去浮沫,加入各种主配料(除菠菜外)烧熟;
6.再加精盐、味精、花椒面,找好口装入砂锅,扣上盖,再用火烧开撇去浮沫放入菠菜即可。
冰城山珍砂锅的制作要诀:
1.蘑菇去掉根皮,温水泡发,捞出挤去水分,加盐少许搓揉,再用清水漂洗2次,沙粒即可除净;
2.必须选用鸡汤,调好咸鲜口味,可上高档宴席。

肉炒榛蘑

配料:水发榛蘑200 克,猪五花肉200 克。猪油、精盐、酱油、淀粉、五香粉、葱花、姜末、蒜、味精。
制作方法:
1.将五花肉切成小薄片,将大块榛蘑撕成小块。
2.坐勺放油烧热,放葱花、姜末、蒜片炝锅,放入肉片、五香粉后煸炒,
再放榛蘑、酱油、盐再煸炒,添适量肉汤,调好口味,炒熟,点味精,用水 淀粉勾薄芡,淋油出勺装盘即可。
小鸡炖榛蘑是什么菜,其实就是大家耳朵里经常被灌输的小鸡炖蘑菇,因为能够买到榛蘑的机会不多,再加上榛蘑价格昂贵,因此大多数人都会用蘑菇来代替榛蘑。榛蘑是一种比较珍贵的山菌,据说依然无法人工培育,是以东北第四宝的美誉成为东北山货里的珍贵品种,网上也有大包出售的干榛蘑,真假难辨。

榛蘑杂五花肉

五花肉500克
榛蘑适量
鹌鹑蛋12个
干豆皮一张
水晶粉一小把
大葱一段
姜一块
冰糖一小块
八角一个
桂皮一块
生抽两勺
老抽一勺
盐适量
 
做法
1.1 将五花肉切小块
2 冷水下锅氽烫到水开后再煮3-5分钟捞出,洗去浮沫沥水备用
3 榛蘑冲去浮灰,用水浸泡3-4个小时,取出剪去根部,洗净泥沙,备用,泡榛蘑的水留用
4 葱切段,姜切片,豆皮切成约10厘米见方的块,用手卷成卷用线系好,鹌鹑蛋煮好剥皮备用
5 水晶粉用水泡软
6 炒锅注少许油烧热,下入五花肉煸炒一会儿
7 看到肉有点微微变黄,再放入葱、姜、八角、桂皮炒,炒出香味后倒入少许料酒、生抽及老抽,炒匀后加浸泡榛蘑的水至没过五花肉
8 水烧开后,放入冰糖、榛蘑、豆皮、鹌鹑蛋至再次烧开,转小火焖煮约60-90分钟,至肉酥烂(出锅前20分钟调入盐),放入泡软的水晶粉,关火即可
 
榛蘑炖土鸡

材料:土鸡、榛蘑、姜、枸杞、料酒、盐、油、味精
做法:
1.把土鸡收拾干净,洗净切块,姜切片、枸杞泡泡洗净
2.榛蘑用温水泡软清洗干净,里加水大火烧开,下鸡块
3.加料酒大火烧开,撇去血沫一定得撇干净,加姜片转小火炖40分钟;
4.加榛蘑再小火炖20分钟,加枸杞、盐调味再3分钟即可。

臻蘑炖肉
 
材料:五花肉、榛蘑、姜、葱、料酒、盐、油、味精、酱油、八角
做法:
1先将榛蘑用温水泡开,再清洗一遍,去掉根部和其他杂质。打理干净,再用清水洗几遍,洗的过程要沿着一个方向搅拌清洗,这样蘑菇伞褶皱中的灰尘可以清洗干净。
2.一定注意清理干净沙土和杂物,否则吃起来会牙碜。洗净之后放在一个容器内,加入温水继续泡,泡40—50分钟左右备用。
3.五花肉洗净切块,葱洗净切段,姜洗净切片。锅做热后放油,油热后加葱、姜爆香,然后放进五花肉煸炒,加料酒边炒边加酱油。
4.目的是为了给肉上色;然后加糖、加热水、八角、用大火烧开,然后改中小火慢慢炖。炖出浓烈香味时,加入榛蘑再炖,直到猪肉炖烂,加盐调味,即可出锅。
  • 适用人群
一般人群均可食用
尤其适合用眼过度、眼炎、夜盲症、皮肤干燥、高血脂、高血压、动脉硬化、粘膜失去分泌能力、羊痫风、腰腿疼痛、佝倭病、免疫低下、癌症、呼吸道疾病、消化道病的患者食用

产品价格、包装、保质期、规格等信息如有调整,恕不另行通知。如我们未能及时更新产品信息,请您以收到的实 物为准。实际产品的包装说明可能含有更多本网站没有涵盖的产品信息。请使用或服用前始终阅读原产品随附的说明、标签及警告。详细条款请参阅德成行 Terms of Use 。详情请参阅德成行服务条款 。

  • 大家都在买
加入购物车