德成行 甲鱼裙边- 6oz (#42079)
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品 牌：德成行
产 地：中国
型 号：#42079
含 量：6oz
甲鱼裙边的功效与作用及营养
裙边指中华鳖等甲鱼背甲边缘的环状肥厚软肉，常见于东亚水域。其形态特征由中华鳖生物学结构决定，野生资源受保护使市场价格较高，但因营养丰富仍受消费市场关注。
裙边富含蛋白质、维生素及矿物质，具有滋阴凉血、补肾健骨等功效，适用于结核病、高血压患者及放化疗人群适量食用，但孕妇、肝炎患者及消化功能弱者需慎食。烹饪时多采用红烧、蚝油等做法，口感软烂咸鲜，食用时需避免与桃子等食物同食。
用其做原料烹调的菜肴有：红烧裙边，鲍鱼裙边 ，大蒜裙边 ，白汁裙边 ，火爆裙边等。
适合人群
⒈ 甲鱼裙边肉用于防治因放疗、化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少等症；
⒉ 甲鱼裙边亦有较好的净血作用，常食者可降低血胆固醇，因而对高血压、冠心病患者有益；
⒊ 甲鱼裙边还能“补劳伤，壮阳气，大补阴之不足”；
⒋ 食甲鱼裙边对肺结核、贫血、体质虚弱等多种病患亦有一定的辅助疗效。
⒌适宜体质衰弱，肝肾阴虚，骨蒸劳热，营养不良之人食用；适宜肺结核及肺外结核低烧不退之人食用；适宜慢性肝炎，肝硬化腹水，肝脾肿大，糖尿病，以及肾炎水肿之人食用；适宜各种类型的癌症患者及放疗化疗后食用；适宜干燥综合征患者食用；适宜高血脂，动脉硬化，冠心病，高血压患者食用；适宜低蛋白血症患者食用；适宜脚气病患者食用；
注意
甲鱼裙边滋腻，久食败胃伤中，导致消化不良，故食欲不振、消化功能减退、孕妇或产后虚寒、脾胃虚弱腹泻之人忌食；患有慢性肠炎、慢性痢疾、慢性腹泻便溏之人忌食；肝炎患者食用会加重肝脏负担，严重时值诱发肝昏迷，故应少食；孕妇吃了会影响胎儿健康；另外痰食壅盛者慎食。
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