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    TAK SHING HONG Dried Mushrooms (XL) 12oz

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    Brand: TAK SHING HONGOrigin: CHINAModel No.: #43170 (4-4.8) XLNet Weight: 12oz

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    产品简介

    花菇是菌中之星,因顶面有花纹而得名。菇蕾表面花纹呈菊花状或网状,色泽嫩白,菇形圆正,口感细腻香醇。花菇在生产过程

    中不使用农药肥料和任何激素,不受任何污染,可达到有机食品标准。花菇以丰富的营养和防病、健身、延缓衰老等作用深受国

    内外群众的欢迎。

    花菇是香菇中的上品,素有“山珍”之称,它以朵大、菇厚、含水量低、保存期长而享誉海内外,花菇生产保持天然纯净特色,以

    其味香质纯,冰肌玉洁而饮誉菇坛,又因其外形美观松脆可口而称为席上佳珍。

    该款产品为精选AA级花菇,不仅为老少皆宜的桌上佳肴,而且还是回国探亲,孝敬父母,馈赠亲友的最佳选择。


    药用价值

    花菇历来被中国人民作为延年益寿的补品。具有调节人体新陈代谢、帮助消化、降低血压、减少胆固醇、预防肝硬变、消除胆结

    石、防治佝偻病等功效。同时有“植物皇后”之誉。

    据《本草纲目》载,花菇:性平、味甘,补脾胃,益气,能益气不饥,治风破血,化痰理气,益味助食,理小便不禁。主治食欲减

    退,少气乏力。

    《现代实用中药》认为,花菇中的维生素D可预防佝偻病,花菇中所含的腺漂呤,可降低胆固醇治贫血病,治疗高血压,防止肝硬

    化。据世界卫生组织报道,花菇中提取多糖,有很好的防癌作用。近些年来花菇对艾滋病预防与治疗的研究,也有了新突破。


    营养价值

    花菇是香气泌脾,营养丰富的烹调原料和健康食品。

    花菇含有丰富的蛋白质和氨基酸、脂肪、粗纤维和维生素1、B2、C、烟酸、钙、磷、铁等。其氨基酸含量极高,含有17种人体所需

    要氨基酸和丰富的花菇多糖,VD含量达120个国际单位,并含有大量的花菇嘌呤碱。


    泡发方法

    先用水先将其表面的尘土冲掉,再放入适量冷水中浸泡约3-4小时,待花菇变软,“鳃页”张开后,再用手朝一个方向轻轻旋搅,让泥

    沙徐徐沉入盆底。如果用开水泡的话,容易流失花菇的香味及营养。花菇要充分浸泡,它特有的香味才会出来。


    食谱精选

    凤翼蒸花菇

    材料:鸡翼500克、花菇50克、酒2汤匙、明矾少许、姜l片

    制作方法:

    1. 将鸡翼斩去翅尖,用滚水烫过后捞出洗净,将明矾放入汤内,加热撇去浮沫吊清备用;

    2. 将花菇放在水中浸泡后,用指刮去花菇面上的泥沙、杂质,剪去脚梗漂清后,放入碟内加酒、盐、味精和原汤(即滤清的泡花菇的

    水)隔水蒸30分钟后取出备用;

    3. 将灼水后洗净的鸡翼整齐地排列在品锅中,加入酒、盐、味精和姜片,将吊清的原汤和花菇一并倒入品锅中(至品锅沿l厘米处),

    盖隔水蒸2小时30分钟,取出后拣去姜片,将花菇面只只朝上即可。


    圆白菜花菇肉卷

    材料:包菜 8片,瘦肉 300克,花菇 6个,蒜蓉、生抽、盐、五香粉、胡椒粉

    制作方法:

    1. 将材料分别剁成糜状;

    2. 加入适量盐、五香粉、胡椒粉、生抽、蒜蓉一起搅匀;

    3. 包菜从外面小心的剥下完整的八片,包菜叶在沸水里烫软;

    4. 将菜叶铺平,放上肉馅,裹成小卷,如法逐一做好;

    5. 八条都做好啦,装入盘中,开水上锅蒸十分钟;

    6. 蒸好的肉卷,咬下去真香,因为肉馅里调料下得刚好,所以就没有再调料勾欠。


    花菇鸡汤

    材料:鸡大腿、花菇、笋子

    制作方法:

    1. 花菇用水泡20分钟,然后去蒂,对半切;

    2. 笋子泡一下,然后切段;

    3. 鸡大腿肉,洗干净,切块,可稍微大块点;

    4. 锅中水烧开,川烫3~4分钟去血水,然后捞出;

    5. 锅中加入冷水,倒入去过血水的鸡块,放点姜片,加点白酒;

    6. 等锅中水开时倒入切好的的花菇,放入适量盐;

    7. 锅中水再次沸腾时加入切好的笋子;

    8. 大火烧开,小火慢煨30~40分钟,至鸡肉熟软时,加点葱末即可。


    储存方法

    密封贮存。开袋后的花菇最好密封放入冰箱,以保持其品质和风味。


    适用人群

    一般人都可食用,尤其适合小便不禁、高血压、高血脂、胆结石、贫血、小儿佝偻病、头晕、感冒、麻疹、粘膜溃疡、皮肤炎症、

    床坏血患者食用。


    不适宜人群

    脾胃寒湿气滞或皮肤瘙痒病患者忌食。


    食用禁忌

    食用花菇时要注意不要与柿子、茶、酸涩的水果同食,以免出现身体不适。




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