TAK SHING HONG Black Moss 75g

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产品简介

发菜为藻类植物门植物发菜的藻体。发菜贴在于荒漠植物的下面，因其形如乱发，颜色乌黑，得名“发菜”，也被人称之为“地毛”。

是一种极名贵的食物，素有“戈壁之珍”美誉。因发菜是藻类的一种，藻体细长，黑绿色，呈毛发状，由多数单细胞个体连成长串，

埋没在胶状物质中而形成

营养分析

1. 发菜富含蛋白质和钙、铁等，均高于猪、牛、羊肉及蛋类。
2. 所含蛋白质较丰富、比鸡肉、猪肉高，还含糖类、钙、铁、碘、藻胶、藻红元等营养成分，脂肪含量极少，故有山珍“瘦物”之称。
3. 发菜具有清热消滞、软坚化痰、消肠止痢等功效。
4. 发菜还具有调节神经的作用，并可作为高血压、冠心病、高血脂、动脉硬化、慢性支气管炎等病症辅助食疗的理想食物。

适宜人群

一般人都可食用。

1. 适宜于肺热咳嗽、内热痰结中包括老年慢性支气管炎、肺炎、支气管扩张、肺痈且咳叶黄脓痰、腥臭痰以及高血压、肥胖症和佝偻

病等患者食用。

2. 对妇女月经不调、营养不良、手术后病人和外伤患者愈合阶段的病人也十分相宜。

3、发菜性寒，平时脾胃虚寒，大便溏薄的人不宜食用。

食疗作用

发菜性味甘、寒，无毒。入肝、肾、膀胱经。具有清热消滞、软坚化痰、理肠除垢、解毒滋补、通便利尿、化湿去腻、散结和降血压的

功效。

食谱精选

藕香蚝豉

材料: 花菜，鱼丸，发菜，肉片

制作方法:

1. 讲花菜用手掰成小朵，浸泡过后沥干水分。

2. 肉片加盐加山芋粉或芡粉抓匀。

3. 鱼丸洗净备用。

4. 锅中倒入适量的大骨汤，烧开。

5. 放入花菜烧开后，放入鱼丸见滚。

6. 再放入肉片划散。

7. 烧开锅后，放盐，放发菜关火后即可。

金钱发菜

材料: 发菜，鸡蛋，鸡胸肉

制作方法:

1. 发菜泡发；

2. 鸡蛋两个，蛋清和蛋黄分开放，蛋黄加盐胡椒面打散摊成蛋黄饼。切成条。 蛋清加淀粉打散摊成蛋皮。

3. 鸡胸肉剁成馅，加盐，胡椒面，蚝油水，拌成鸡肉馅。

4. 蛋皮上面摊上鸡肉馅。 铺上发菜，中间放切成条的蛋黄条。卷成条，放入蒸锅，大火蒸五分钟左右。 蒸好出锅的发菜卷，切成一厘米厚的片，

摆盘。